Guardanapos

Ingredientes:

6 ovos
200 g  de açúcar
180 g de farinha
1 [colher chá] de fermento em pó
margarina para untar
farinha para polvilhar
200 g de doce de ovos

Preparação:

1º - Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
      Peneire a farinha com fermento e envolva no preparado anterior com uma vara de arames.

 2º -  Unte com margarina e polvilhe com farinha num tabuleiro com 30 por 30 cm.
        Distribua o preparado e leve ao forno, a 195ºC, por 17 mint.

3º - Depois de cozido, retire e desforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.

4º - Passe com o rolo da massa, ao de leve, por cima e espalhe o doce de ovos. Corte 6 quadrados e dobre - os  na diagonal.

Doce de ovos caseiro

Leve ao lume 250g de açúcar com 1,25dl de água até ferver.
À parte, misture 7 gemas com 1c. sopa de farinha e 1 pitada de baunilha em pó.
Incorpore a mistura na calda e deixe cozer sobre lume brando, mexendo sempre até espessar.
 

Gelado de Oreos


Ingredientes:

2 Pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de Oreos

Preparação:

Bata as natas, depois junte o leite condensado, rele as bolachas, junte tudo e vai ao congelador.
Tire do congelador um  pouco antes de servir.

Bolinhos de bacalhau

Ingredientes:

500 g bacalhau cozido (sem espinhas)    300 g batata(s)    3 dl leite    4 ovos    salsa picada    q.b. pimenta branca moída    q.b. sal
Preparação:

 1. Esmaga-se o bacalhau num almofariz ou passa-se pela máquina de picar carne. 
2. Deita-se numa tigela grande, misturando-se com uma colher de pau com as batatas passadas por um esmagador, o leite e as gemas dos ovos e a pimenta até tudo ficar numa massa bem homogénea. 

3. Juntam-se quatro claras batidas em castelo e a salsa picada. 

4. Rectificam-se os temperos de sal e pimenta.

5. E com duas colheres, das de sopa ou de sobremesa, vão fazendo-se bolas ovais.

6. Fritam-se em azeite fino muito quente, deixando escorrer depois de fritos num passador.

7. Como acompanhamento uma salada de alface, pepino, tomates crus cortados às tiras ou de vegetais temperados com azeite e vinagre, ou ainda arroz de tomate ou de grelos.

Também pode ser acompanhada com uma salada de feijão-frade, ou pérola, temperada com azeite e vinagre.

Queques De Maridos Gulosos


Ingredientes:

• 3 ovos 
• 13 colheres de açúcar 
• 1 colher de manteiga
• 4 colheres de farinha
• 1/2 litro de leite

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar e a manteiga derretida.
Depois de bem batido, dei-te a farinha e o leite. Unte as forminhas com manteiga e farinha.
Deixe-as cozer durante 15 minutos.
Por último, povilhe-as com açúcar e canela.
Esperemos que goste!  :)

 Bolo de água 


 Ingredientes:

• 6 ovos inteiros
• 1,5 malga de açúcar
• 3 malgas de farinha com fermento
• 1 malga de água

 Preparação:

   Num recipiente comece por bater os ovos e de seguida coloque os restantes ingredientes, misturando-os bem durante algum tempo. 

   Unte uma forma com manteiga e farinha.

   Quando estiver bem misturado coloque na forma e leve ao forno a 180ºC

   Dica:Quando o bolo estiver a cozer tente não abrir o forno. 

   Esperemos que goste!  :)

  

     

Receita de mousse de limão  Ingredientes: 1 limão 2 pacotes de natas 1 lata de leite condensado 2 folhas de gelatina incolor 10 colher sopa de leite. Preparação: Raspe o limão e reserve as raspas. Misture o sumo de limão com o leite condensado. Bata as natas em chantilly e junte. Derreta as folhas de gelatina no leite, que deve levar a lume brando. Junte ao preparado anterior. Envolva tudo muito bem. Leve ao frigorífico. Por cima coloque as raspas de limão que tinha reservado.

Caldo Verde Ingredientes: 500 g couve galega p/caldo verde 2 Lt água 450 g batata(s) 1 c. sopa Sal Grosso 2 dl azeite

Preparação: 1. Coloque ao lume numa caçarola, a água e o sal. Logo que começar a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.  2. Estando cozidas esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, juntando as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas em duas ou três águas. 3. Junte o azeite e deixe levantar fervura por dois ou três minutos com a caçarola destapada, para a couve ficar bem verde. 4. Sirva em tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto. Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.

Bacalhau à Brás

Ingredientes

Para 4 pessoas

4 batatas para fritar
óleo vaqueiro
2 postas de bacalhau demolhado (altas)
70 g de vaqueiro com azeite
2 cebolas grandes
3 a 4 dentes de alho
6 ovos
leite
sal
pimenta
salsa picada
azeitonas pretas.

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em palitos muito finos (palha). Lave em água corrente e escorra muito bem. Frite em óleo Vaqueiro quente até ficarem levemente douradas. 

Entretanto, tire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o. Derreta a Vaqueiro com Azeite num tacho, junte-lhe as cebolas e os dentes de alho descascados e cortados em rodelas. Assim que a cebola estiver mole adicione o bacalhau desfiado. Tape o tacho e deixe suar um pouco sobre lume brando, mexendo de vez em quando. Entretanto bata os ovos com um pouco de leite, sal e pimenta. 

Junte a batata palha, misture bem e regue com os ovos batidos. Deixe cozinhar, mexendo, até os ovos cremoso, mas não deixe secar demasiado. Depois ponha numa travessa e polvilhe com salsa picada e enfeite com azeitonas pretas.