Bombons de Coco

Ingredientes

• 300 g de bolachas do tipo Maria
• 150 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 50 g de chocolate em pó  
•  5 ovos

Decoração: 

• Coco ralado                          

Preparação:

Esmague as bolachas com a ajuda de um rolo de cozinha. Coloque numa tigela e adicione a manteiga, o açúcar, o coco e o chocolate em pó, envolvendo tudo muito bem.

Junte os ovos, um a um, e amasse, até obter um preparado homogéneo. Leve ao frio, para ficar firme.

Depois, sobre uma superfície de trabalho, tenda um rolo com a massa e corte em pedaços pequenos.

Molde pequenas bolas e passe-as por coco ralado. Disponha-as em formas de papel frisado e sirva.