Hoje vamos publicar uma ementa para 4 pessoas.
Ingredientes e calorias:
1 Peito de
Frango:
1 Tomate:
1 Cebola (1
Unidade: 41 Kcal)
2 dentes de
Alho (
2,2 litros de
água (--)
1 Cenoura
picada em cubinhos (1 Unidade Média: 54 Kcal)
1 xícara de
Massa Pevide: (1 colher de sopa – 53 Kcal)
Ramos de
Salsa (100g : 36Kcal)
Sal (--)
Azeite (1
Colher de sopa: 117Kcal)
Preparação da
canja:
1.Limpe o peito de
frango retirando a pele e o excesso de gordura. Coloque o frango numa panela de pressão juntamente com a metade da cebola partida em quatro, o
tomate partido ao meio, um dente de alho amassado, os ramos de salsa e cebolinha,
a água e sal q/b. Deixe ferver por cerca de 30 minutos após começar a pressão.
2.Numa panela, refogue a outra metade da cebola bem picadinha num fio de
azeite até que fique translúcida. Acrescente o alho picado e em seguida
adicione o caldo coado, a cenoura e as batatas picadas e a massa (de preferência pevide). Deixe
cozinhar em fogo baixo.
3. Enquanto isso, desfie o frango, retirando-lhe a carne. Frango desfiado, hora de voltar para a panela.
4. Quando a massa pevide e a cenoura estiverem cozidas,
desligue o fogo, retifique o sal e sirva imediatamente!
Prato Principal:
Frango Assado com puré de couve flor
Ingredientes e calorias:
1/2 Frango (750g:
547Kcal)
Azeite (1/2 Colher de
sopa: 45Kcal)
Sal (--)
Pimenta (100g:
40Kcal)
Manjericão Calorias
(100g: 22Kcal)
Couve-flor (100g:
25Kcal)
2 Dentes de Alho (1
Unidade: 4Kcal)
Leite Magro (1 Copo – 44 Kcal)
Pimenta(100g: 40Kcal)
Preparação do
frango assado:
1.Preaqueçer
o forno a 230ºC.
2.Limpe o frango e lave-o em
água corrente. Seque-o com papel toalha
3. Colocar o frango num tabuleiro. Passar azeite por todo
o frango. Em seguida, misturar o sal, a pimenta e o Manjericão. Cobrir o frango
com estes temperos.
4.Levar o frango ao
forno e assa-lo a uma temperatura de 230ºC por 20 minutos. Baixar a temperatura
para 200ºC e deixar o frango a assar por mais 40 minutos. O frango vai estar
completamente assado quando a sua temperatura interna chegar a 85ºC, no mínimo.
Retirar o frango do forno e deixa-lo arrefecer cerca de 10 a 15 minutos antes de
servir.
Preparação do
puré de couve flor:
1.Corte a couve-flor em folhinhas
e cozinhe em água até que ficarem bem macias (até ser possível amassa-la com um
garfo).
2.Escorra a couve-flor e triture-a com uma varinha mágica e reserve.
3. Numa panela adicione a margarina e frite os dentes
de alho amassados, adicione a couve flor em puré, tempere com sal, pimenta e adicione, por fim, o
leite aos poucos até ficar com a consistência ideal.
Sobremesa:Leite
creme
Ingredientes e calorias:
1/2 litro de leite (1 copo – 44kcal)
5 gemas (1 Gema – 45Kcal)
1/2 colher de sopa de farinha maizena (1 Colher de
Sopa -28Kcal)
2 cascas de limão (1 Colher de sopa – 3Kcal)
Açúcar q.b
Preparação do
leite creme:
1.Num tacho, misture muito bem as gemas com a
farinha Maizena, junte o açúcar e misture tudo. Aos poucos, acrescente o leite.Por fim,
acrescente a casca de limão.
2. Leve ao lume, mexendo sempre até começar a borbulhar.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e
retire as cascas de limão.
3. Coloque o leite-creme numa travessa ou em tacinhas individuais. Depois de
frio e na hora de servir, polvilhar com açúcar e queima-o com um ferro próprio
para o efeito.
Espero que experimentem a ementa.
Esperamos que gostem e continuem a seguir o nosso blog. :)
